根據台灣教育部學生健康檢查資料,103 學年度國小及國中學童肥胖比率為28.8%,與OECD 33 個國家相比, 台灣男童肥胖率排行第6;女童肥胖率排行第12。且根據國家研究院在2015 的研究發現:國、高中生早/午餐的比例高達八成,但他們對於飲食的認知及知識卻普遍不足,因此對於青少兒在飲食方面的教育是重要的課題。
為深入了解目前台灣青少兒的飲食行為、認知及態度,灃食公益飲食文化教育基金會希望透過調查結果喚起社會大眾、學校及家長對青少兒飲食教育的重視。

 

• 研究方法:質化研究,以一組2人的方式進行迷你小組訪談。邀請2位好朋友一起參加訪問,透過比較熟悉的對象相互激發對話題的興趣,進而獲得豐富的研究產出
• 研究對象:10-18歲青少兒
• 研究長度:3 小時
• 研究地區:大台北地區
• 樣本數與樣本分配:3組2人迷你座談會,共6位青少兒
• 調查時間:2017/6/7、6/8、6/16

• 研究發現:
家長生活教育以及老師學校傳遞之觀念是孩子重要的飲食知識來源,且產生一定程度的影響

• 結論:
青少兒熟悉善用各種網路資源搜尋資訊且對訊息的可靠性保有高度警覺,但不知去哪裡尋找易於理解的食品標示介紹資訊,目前處較被動的態度接收此類資訊