教學目標

  • 學生能透過實驗,簡單分辨油品中飽和脂肪的含量。
  • 學生能了解天然反式脂肪與人工反式脂肪的對人體的影響。
  • 學生能閱讀營養標示,分辨油品及其適合的料理方式。
PDF版PPT版