食品加工技術的發展,確保了食品在保存、運送等過程中品質的穩定,更增添了食品的風味與多元性。
然而人類的食品工業已有數百年之久,對於油品、糧食作物、蔬果及調味料的處理過程,您又了解多少呢?

從科學原理出發,邀請關心飲食教育的你共同透明解析食品加工,為孩子的飲食知識把關!

7月系列講座②     請聽專家怎麼說 :

郭孟怡︱輔仁大學食品科學系副教授

講題:澱粉使用比一比  (前往視頻)

蘇南維︱臺灣大學農業化學系教授

講題:食用油為什麼要精煉?  (前往視頻)

呂廷璋︱臺灣大學食品科技所所長

講題:繽紛彩虹蔬果  (前往視頻)

柯文慶︱大葉大學生物產業科技學系講座教授

講題:不加,就不會吃到味精嗎?  (前往視頻)

主 持 人知名節目主持人 ︱ 張珮珊
活動日期:2017/7/25(二) 19:00-21:00  (18:00開放入場)
活動地點:華山文創園區 遠流別境 2F 拱廳 (華山文創沙龍) (台北市中正區八德路一段1)

報名方式 : 一律採網路免費報名,限額有限,額滿為止。
活動洽詢 : (02)2392-6899 # 205 周小姐 (週一至週五 10:00-17:00)