透視色香味的食品添加物

調味劑到底應用什麼原理,讓食物變得美味可口 ?
營養添加劑是否能增添營養 ?
抗氧化劑究竟如何保存食物 ?
想知道,甜味劑甜上心頭的秘密嗎 ?

從科學原理出發,食科專家有問必答。
邀請對食品添加物好奇的你,與灃食一起探討其中奧秘,為孩子的飲食知識把關!

12月系列講座⑥  請聽專家怎麼說

柯文慶︱大葉大學生物產業科技學系講座教授

講題:酸甜苦鹹鮮澀辣!哪一味最能挑動你的味蕾?  (前往視頻)

周志輝︱中興大學食品暨應用生物科技系榮譽特聘教授 

講題:理性解讀營養添加劑  (前往視頻)

陳俊榮︱臺北醫學大學營養學院副院長

講題:愛恨交織的甜心  (前往視頻)

許庭禎︱ 臺灣大學食品科技研究所兼任副教授

講題:你今天”氧不氧”  (前往視頻)

主  持 人 : 知名主播/節目主持人 ︱ 鄭凱云
活動日期 : 2017/12/20(三) 19:00-21:00  (18:00開放入場)
活動地點 : 華山文創園區 遠流別境 2F 拱廳 (華山文創沙龍) (台北市中正區八德路一段1)
報名方式 : 一律採網路免費報名,名額有限,額滿為止。
活動洽詢 : (02)2392-6899 # 630 張小姐 (週一至週五 10:00-17:00)