現代人外食狀況越來越普遍,市面上琳瑯滿目的食品反映著時下潮流,
進出巷口超商、賣場,已經成為家常便飯的事情。
不過你知道,架上陳列不同型態的食品,許多都是由同一種食材變化而成的嗎?
你了解這些百變食品是如何製造的呢?

從科學原理出發,專家有問必答,
邀請關心飲食教育的你透明解析食品供應鏈,為孩子的飲食知識把關!

10月系列講座⑤  灃食基金會智庫群

張正明︱臺灣海洋大學食品科學系副教授

講題:Why meat ? !  (前往視頻)

陳時欣︱宜蘭大學食品系教授兼研發處研發長 

講題:馬鈴「熟ㄕㄨˊ」「不熟」  (前往視頻)

潘敏雄︱臺灣大學食品科技所特聘教授

講題:魚兒二三事  (前往視頻)

郭孟怡︱ 輔仁大學食品科學系教授

講題:百變的牛奶  (前往視頻)

主  持 人 : 知名主播/節目主持人 ︱ 鄭凱云
活動日期 : 2017/10/30(一) 19:00-21:00  (18:00開放入場)
活動地點 : 華山文創園區 遠流別境 2F 拱廳 (華山文創沙龍) (台北市中正區八德路一段1)

報名方式 : 一律採網路免費報名,名額有限,額滿為止。
活動洽詢 : (02)2392-6899 # 630 張小姐 (週一至週五 10:00-17:00)