ￜ良食脈動FOOD PULSEￜ系列講座⑩ 盛夏鮮味聰明啖

盛夏鮮味聰明啖 蝦蟹魚貝透明選

隨著溫度逐漸升高，又到了父母帶著孩子到海邊踏浪的季節
除了享用海產佳餚之外，不少人也會順便帶些乾貨回家
趁此機會跟著達人們學習認識新鮮海產及水產加工品
為自己與家人選購最安心的食材！

由專家告訴你，水產乾貨的製作過程！
以及如何挑選乾貨，準備乾貨，讓家人吃得更安心？

如何區分花枝 魷魚 章魚 小卷呢？
蝦子 螃蟹殼除了新鮮烹煮，還可以做成什麼樣的加工製品？

為什麼魚介類的保存較肉品困難、易腐敗呢？
如何從市場挑選到最新鮮的魚貨？

灃食邀請重視健康的您，和灃食一起了解海產世界的奧秘，
讓我們從科學原理出發，食科專家有問必答，
透徹了解食科學，一起為家人的飲食知識把關！

灃食公益飲食文化教育基金會邀請國內食品領域重量級學者專家組成智庫群，
自2017年6月~2018年5月舉辦九場系列講座，
從科學角度帶你破解食的迷思，為你建立一套唬不了的飲食智慧！

6月系列講座⑩ 請聽專家怎麼說

講題：認識市場的水產乾製品

周照仁｜國立高雄海洋科技大學前任校長(前往視頻)

講題：感恩seafood 認識蝦蟹貝類

蔡永祥｜國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授(前往視頻)

講題：盛夏尋鱻

蕭泉源｜臺灣海洋大學食品科學系名譽教授(前往視頻)

活動日期： 2018/6/30 （六）  14:00-16:00  （13:30開放入場）
活動地點：國立台中公共資訊圖書館 2F國際會議廳
活動地址：台中市南區五權南路100號

報名方式：一律採網路免費報名，名額有限，額滿為止。
活動洽詢：(02)2771-1009 黃小姐(週一至週五 09：30 - 17：30)
<本活動已申請營養師學分 >

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