食品塑膠容器如何挑選？

因應環保的概念，各個國家正在提倡限塑運動，民眾也開始學著自備或者重複利用塑膠容器。然而，到底塑膠容器應該使用在什麼時機呢？ 以下整理出幾個重要的判斷依據：

1. 回收辨識碼：首先，建議可以從塑膠容器上的回收辨識碼來做篩選，因為不同的編碼即代表不同的塑膠材質，而這些塑膠材質的特性，會影響盛裝食物的合適性，如：溫度、酸鹼值的耐受度等等。因此認明塑膠容器的回收辨識碼，是保障塑膠產品安全性的第一要務。
2. 原色塑膠容器：一般來說，1至7號的塑膠為透明、半透明的白色或無色，若經過染色的塑膠容器，就可能因為染色劑的關係，而影響到塑膠本身的耐熱度、酸鹼度，因此建議選擇無色或白色的產品。
3. 塑膠老化：若是在適宜的存放溫度（60-85℃）下，塑膠較不易老化，所以可以重複使用，但在長期使用或不正當的存放條件下，則會使塑膠產品穩定度減少，如果發生顏色改變或是出現刮痕，應停止繼續使用該容器。這些可重複使用的容器，清潔後以自然風乾為佳，如使用紫外線消毒，將影響塑膠老化，降低其安全性及重複使用之壽命。

這些塑膠材質的辨識碼所對應的溫度、酸鹼度及特性各有不同，也容易混淆，除了認明標示以外，建議民眾避免將塑膠容器盛裝高溫、酸性、鹼性的食物，就能降低塑膠老化、環境荷爾蒙的問題。