保健食品開封後，乾燥劑需要拿出來嗎？

有許多保健食品的劑型和藥品相同，以「膠囊」或「製錠」方式填充原料，再置於褐色玻璃罐或不透明塑膠瓶中販售，相信民眾也有發現，填充的瓶罐裡常常有一塊或一小罐不可食用的小包裝，它是什麼？有什麼作用呢？在罐中常見的小包裝其實有兩種：

1. 脫氧劑：產品在密封包裝後，可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合，減少包裝內氧氣含量，這樣就可避保健食品成分氧化，造成活性減退的問題。
2. 乾燥劑：主要目的是吸附包裝內部的水氣，減少保健食品受潮，避免活性減退、發霉等問題。

無論是脫氧劑與乾燥劑，都有其反應的最大限量，超過其能負荷的氧氣或水氣，原本包裝的脫氧劑或乾燥劑就不能再作用。另外，保健產品在開封後會失去密封性，而且反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣，因此脫氧劑與乾燥劑很快就會失去吸附水分與氧氣的能力，所以建議民眾在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄，且依標示的保存方式儲存，並在時效內攝取完畢，才能確保產品的品質。