理性解讀營養添加劑

灃食智庫群/中興大學食品暨應用生物科技榮譽特聘教授 周志輝
主講大綱：
1. 為甚麼要使用營養添加劑：彌補天然食物的缺陷及營養素的損失、特殊人群食品、避免營養不良、簡化膳食處理
2. 國際間對營養添加劑的看法？
3. 營養添加劑有哪些？功用是甚麼？應用在哪裡？

【延伸知識知多少】
1.營養添加劑的來源有哪些？ <前往觀看>
2.麥芽糊精通常添加運用在哪些食品中？ <前往觀看>
3.能量飲料與運動飲料有哪些不同？ <前往觀看>

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