灃食智庫群/國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授 謝昌衛

主講內容:
台灣人愛喝茶,量販店裡的茶葉、罐裝茶飲、茶包商品不勝枚舉。
而這些草本植物從茶樹到商品架上,是經過許多道製程才完成的。
什麼樣得植物適合製成茶?喝了會有藥性嗎?
講座中謝昌衛教授將介紹台灣常見的草本植物與其加工方式,並且一一破除民眾對茶飲的迷思。

主講大綱: 
1. 食材、藥材傻傻分不清 
2. 路邊的野花野草安全嗎? 
3. 怎麼喝才健康 
4. 私房消暑飲品大公開

【延伸知識知多少】
1. 第一泡茶湯應該倒掉嗎?<前往觀看>
2. 生茶、熟茶的差別在哪裡?<前往觀看>
3. 茶為什麼可以回甘?<前往觀看>
4. 市面上的愛玉如何挑選?<前往觀看>
5. 科學中藥是什麼?<前往觀看>

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