蔬醒人心：影音、書籍推薦-4

導演：路易·賽侯尤斯（ Louie Psihoyos）
The Game Changers

「想要強壯，一定要大口吃肉嗎？」這部引發高度關注的紀錄片，集結了終極格鬥冠軍、超馬選手、400公尺短跑選手、拳擊手、以及8屆美國自行車冠軍賽冠軍、破美國兩次舉重紀錄的人⋯⋯他們以優異的運動賽事表現證明，蔬食運動員在爆發力、耐力以及受傷後的復原力上，遠優於一般運動員。本片最大亮點在於對偏見的釋疑，破解蔬食不利於肌耐力的看法。儘管影片推出後，還是有人質疑當中的實驗不夠科學，但是也讓更多人開始重視蔬食飲食，而非從恐懼及害怕角度出發，這是《茹素的力量》最引人入勝之處。

頻道經營者：周筠（Yun）、金該（Dzingai）

人氣社群頻道「rice & shine」由網紅夫妻周筠（Yun）和金該（Dzingai）一同經營，每天用影音記錄一家六口日常幸福的瞬間，而一家人幽默樂觀的真摯互動，也為粉絲帶來歡笑、溫暖的力量。「rice & shine」除了兼顧時尚、歡樂，也提倡環保永續，曾以身體力行挑戰減碳之旅，帶孩子騎車走了12公里；同時他們也為了環境選擇吃蔬食，經常和大家分享蔬食餐廳。希望一起用個人僅有的微薄力量，以自己的方式改變世界，讓孩子們明白，要享受這個地球的美，先得好好地守護它！

導演：瑪麗莎·米勒·沃爾夫森（Marisa Miller Wolfson）
Vegucated

本片以輕鬆幽默方式紀錄3位紐約客接受6周蔬食挑戰的故事。布萊恩喜歡吃肉和外出用餐；艾倫除了是心理醫生，也兼職喜劇演員和單身母親；特斯拉則是和家人住在一起的大學生。影片開始時，他們參觀了屠宰場，去了解畜牧業實際情況，對這一切，他們很好奇投注熱情，但是在現實生活中，他們能夠抵擋家人阻擾，以及對肉類食物的誘惑嗎？他們是否能堅持下去？本片獲得2011年多倫多獨立電影節最佳紀錄片，以及2012年英國綠色電影節官方評選等多個獎項肯定，是一部有趣的蔬食入門紀錄片。

채식 연습 천천히 즐기면서 채식과 친해지기
作者：李賢珠 이현주
出版社：三采

身為韓方藥師、素食主義者與國際環保運動家的李賢珠，希望藉由自身經驗與學習，透過《練習蔬食》這本書，幫助曾動過吃蔬食念頭的大家，檢視自己的飲食生活並找回健康。很多人認爲少了肉，會減少許多吃飯樂趣，也可能造成營養不均衡，很難長久維持下去。但是，若強迫自己每頓都要煮完美的蔬食餐也很難長久。因此，爲了能好好享受蔬食，我們需要「練習」。這本書幫助因為各種理由想嘗試蔬食生活的人們擺脫負擔，學會練習享受和親近蔬食的過程。