油品家族教案 - 灃食公益飲食文化教育基金會

教學目標

學生能透過實驗，簡單分辨油品中飽和脂肪的含量。
學生能了解天然反式脂肪與人工反式脂肪的對人體的影響。
學生能閱讀營養標示，分辨油品及其適合的料理方式。