灃食前進花蓮食農博覽會 從遊戲學飲食知識

▲ 孩子透過食物紅綠燈遊戲，檢測自己日常飲食選擇是否正確。

灃食教育基金會表示，本次受邀前往食農博覽會，現場陳設基金會歷年來的出版品，並準備了教材、圖譜、季刊、食譜讓民眾可以從中學習飲食知識，「吃這件事情看似平常，但如何正確選擇食物，是現代人可能會忽略的，因此希望把從校園中發現的飲食問題帶到博覽會，跟親子一起透過遊戲去發現問題，並且提供解決之道。」

灃食特別準備食物紅綠燈互動遊戲，讓參與者去選擇像是蒸地瓜、調味乳、漢堡、糖果、牛奶等是何種燈號的食物，而等待親子闖關後，再透過專業解說，傳遞正確飲食知識，現場孩子你一言我一語認真討論，把飲食教育結合日常生活，從吃的內容去調整，培養正確飲食素養。

▲ 健康餐盤內容連連看，親身體驗六大類食物的每日份量。

灃食將健康餐盤具象化，把六大類食物製作成精美拼圖，引導孩子去學習每日飲食的份量，也傳授大家口訣，透過親身體驗去認識六大類食物，有家長笑說「這要好好記起來，才知道孩子營養攝取足不足夠。」

灃食也在現場分享深入校園推廣的「營養5餐計畫」內容，並與長年來推動飲食教育的台灣好基金會、兒童食育協會等單位進行座談，暢談飲食教育的酸甜苦辣，不同單位彼此分享工作成果，相互串聯起更多教育資源，共同朝更美好的飲食教育方向前進；營養5餐計畫的執行成果引發起家長討論，還有人追問「這麼好的教材要怎樣索取？示範校計畫有可能到花蓮嗎？」

▲ 現場親子認真挑戰飲食評測系統，相互討論氣氛熱烈。

灃食也將飲食評測系統(https://www.quiz.fullfoods.org/)帶到花蓮，準備簡單的題目供民眾測試自己的飲食知識，還有人直接就現場挑戰起30題的Level 1級別，認真程度令人佩服；花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁也親臨現場，兩人攜手快速通過評測，也跟在場親子一起進行紅綠燈闖關遊戲，徐榛蔚分享，感謝像是灃食跟其他推廣食農教育的單位參與，不但展現出推廣食農教育多元成果與意義，也顯示了飲食教育向下扎根的重要。

▲ 花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁在現場挑戰灃食評測系統。

灃食教育基金會表示，感謝有機會能與東台灣的朋友們分享這些年來累積的成果，所有的教學資源，包括教材、圖譜、食譜、動畫等都可在「營養5餐飲食資源網」(https://www.dietpedia.fullfoods.org/)上取得，也期待能協助對飲食教育有興趣的民眾，透過線上學習，培養正確的飲食素養，轉化成可以一生帶著走的能力。