ￜ良食脈動FOOD PULSEￜ系列講座⑧ 野餐選食有一套

安心享受方便美味

隨著氣後回溫，大小朋友在陽光下曬得暖洋洋，
小包裝的果乾、肉乾，再來一杯咖啡，
既提供身體最佳續航力，也能帶來愉快好心情。
一起來了解這些可口而便利的春日美食吧！

讓專家告訴你為什麼肉乾有薄、有脆、有嚼勁！
以及購買肉乾要注意什麼？

用烘乾法或日曬法做的果乾，口感會不一樣嗎？
營養價值與原本的水果相比有哪些不同？

咖啡果實怎麼變成一杯香噴噴的咖啡？
高溫烘烤的咖啡，又有什麼化學變化？

灃食邀請重視健康的您，和灃食一起了解野餐食物的秘密
讓我們從科學原理出發，食科專家有問必答
透徹了解食科學，一起為孩子的飲食知識把關！

灃食公益飲食文化教育基金會邀請國內食品領域重量級學者專家組成智庫群，
自2017年6月~2018年3月舉辦七場系列講座，
從科學角度帶你破解食的迷思，為你建立一套唬不了的飲食智慧！

4月系列講座⑧ 請聽專家怎麼說

講題：哪來的嚼勁

張正明｜國立台灣海洋大學食品科學系副教授 (前往視頻)

講題：甜蜜食物的美麗魔法 – 果乾與蜜餞

謝昌衛｜國立中興大學食品暨應用生物科技系教授(前往視頻)

講題：透視高溫下的咖啡豆

林世航｜好食課執行長(前往視頻)

活動日期：2018/4/29 （日）14:30-16:30 (14:00開放入場)
活動地點：國立台中公共資訊圖書館 (2F)國際會議廳
活動地址：台中市南區五權南路100號

報名方式：一律採網路免費報名，名額有限，額滿為止。
活動洽詢：(02)2771-1009 許小姐(週一至週五 09：30 - 17：30)
<本活動申請營養師積分中>