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運動飲料的主要成分為:水、礦物質、糖分等,可迅速補充人體在運動時因大量流汗而流失的水分、電解質(礦物質)和能量,以避免脫水、過度疲勞等現象發生。根據廠商配方成分和濃度的不同,運動飲料大致可分為低滲透壓、高滲透壓和等滲透壓三大類。低滲透壓的運動飲料能迅速補充水分、高滲透壓的運動飲料可補充糖分,而與人體細胞滲透壓相近的等滲透壓運動飲料,則是同時幫助人體吸收水分和糖分,我們不妨依自己的運動量和運動時間長短進行選擇,例如:稍微慢跑流了點汗時可喝低滲透壓的運動飲料、長時間肌力訓練後可喝高滲透壓的運動飲料等。倘若運動量極輕微、沒流什麼汗,喝水就足夠了,不一定要喝運動飲料。事實上,即使在高度運動後,只喝水、不喝運動飲料同樣也沒多大關係。

另外,在選購運動飲料時,我們需要注意一下包裝營養標示上的鈉含量和熱量。依據衛福部食藥署訂定的參考值和世界衛生組織(WHO)的建議,每人每天的鈉攝取量應低於2000毫克,以減少罹患高血壓和心血管疾病的風險。而且長期補充過多的鈉、鉀等離子,也容易造成身體的負擔。由於運動飲料仍屬於一種含糖飲料,兒童和青少年喝了可能會攝取不必要的熱量而產生肥胖的風險,並且因而減少攝取正常食物的營養素。所以說,除非是每天運動量非常大的專業運動員,一般的兒童和青少年只要在運動前、運動中及運動後適度的補充水分──例如普通的開水,便可避免脫水情形的發生。