多吃就多營養嗎？

多吃食物或保健食品，就會增加人體的營養嗎？這是一個迷思。其實，吃得對，比吃得多更重要。

首先，要注意日常三餐來源，而且要做到六大類食物營養均衡：

• 全穀雜糧類：富含澱粉的作物，常作為主食，包括榖類的玉米、稻米、小麥，根莖類的地瓜、馬鈴薯，果實及種子類的菱角、南瓜，每餐至少1/3為未精緻。
• 豆魚蛋肉類：供應身體所需的蛋白質來源，攝取優先順序是豆、蛋、魚、肉，黃豆及製品則是素食者重要的蛋白質來源。
• 蔬菜類：含有維生素、礦物質及膳食纖維，可提供飽足感，維持腸道通暢，不同的植化素還能提供人體不同的保護作用，如：抗氧化力。
• 水果類：含有維生素、礦物質、膳食纖維及植化素等，可促進免疫力、新陳代謝和腸胃蠕動。
• 乳品類：含有鈣質，有助於鞏固骨骼。
• 堅果種子類：擁有豐富的不飽和脂肪酸與各種營養素。

另外，有許多人會選擇吃保健食品來補充營養，那麼保健食品是不是可以替代真正的食物，補充身體養分呢？其實對於所選擇的保健食品，不僅要注意是否有經過功效認證，還要注意劑量及服用頻率，最好經過醫師或相關專業人員診斷後再服用。最重要的是日常生活注重飲食均衡，而不是吃越多就越營養、越健康喔！