藍莓、草莓裡，有哪些營養素？

藍莓屬於杜鵑花科之下常綠灌木越橘屬的植物，雖然小小顆，別致的藍色卻十分美麗，令人印象深刻，在美洲、非洲、澳洲、歐洲等許多地方出產；草莓則屬於薔薇科草莓屬大家族，原產地是南美洲，如今在世界各地都有栽培，苗栗縣大湖是台灣的主要產地，鮮艷欲滴的顏色很討孩子喜歡。

藍莓在台灣清境農場等高冷地帶也有種植，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、花青素、礦物質鉀、鎂、維生素A、C、K等營養，值得注意的是富含花青素等等植化素，不但能增強記憶力、幫助提高免疫力，所含的豐富花青素，最適合幫孩子補腦，提升腦部活力。

草莓甜蜜可口，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、礦物質鉀、鐵、葉酸、異黃酮和花青素等植化素，能保護心臟、強化注意力、抗氧化、延緩認知能力的下降，花青素有助於防止腦神經老化、保護視力、強健心臟機能。儘管草莓的植化素和藍莓的並不完全一樣，但對人體也有不同的功能，通常都對增強免疫力、預防細胞受損、抗老化以及改善睡眠、記憶和體質有貢獻。

草莓、藍莓買回家，都要注意放在冰箱裡保鮮，略加洗淨就可享用，一天吃20粒藍莓、10粒中型草莓，輕輕鬆鬆就有益於延緩大腦老化，小朋友都樂於接受。