方便不隨便-即食食品 & 冷凍食品大解密

專家/國立宜蘭大學食品科學系助理教授 陳彥卉

主講內容：
忙碌的生活，冷凍食品與即食食品是最方便的選擇，
這些食品是怎麼製作而成，加工流程是什麼呢？
有沒有一些該注意的食安問題呢？在這堂課中將介紹冷凍與即食食品的加工流程與變化

主講大綱：

1. 即食食品安全性
2. 冷凍食品需求與冷凍加工
3. 冷凍食品品質變化
4. 冷凍與即食食品的原料來源

【延伸知識知多少】
1.為什麼超商裡的即食飯糰溫度要控制在18度C？<前往觀看>
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