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灃食智庫群/中興大學食品暨應用生物科技系終身特聘教授 周志輝

主講內容:
全球環境汙染與生態環境改變之下,糧食成為未來人類要面臨的共同問題。
食物生產過程中,有哪些環節會排放出大量溫室氣體?
為什麼目前全球仍有八億人口處於飢餓貧困,卻有三分之一的食物遭到丟棄?
透過演講,將為聽眾帶來國際視野與喚醒重視糧食問題的意識觀。

主講大綱:
1. 全球的糧食危機
2. 解決糧食問題的方法
3. 從食品標示減少浪費

【延伸知識知多少】
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