專家/剩食創意料理專家 楊七喜
主講內容：
所謂的「剩食」，是指每天銷不完的食材，有的在產地就因為外觀不佳就被淘汰，
有的在市場因為賣不完而被丟棄，但這些食材本身其實還是新鮮可食用的狀態。
當全球每年浪費13億噸的食物，我們可以用愛與創意烹調，
讓剩食也可變佳餚，翻轉剩食的價值，一起為地球盡一份心。
主講大綱：
1. 台灣的剩食問題
2. 剩食也可變好料理
3. 減少剩食從保存做起
【延伸知識知多少】
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