專家/好食課執行長 林世航
主講內容：
可可、咖啡、茶，並稱為世界的三大無酒精飲料，尤其現代人手一杯咖啡，
書店價上陳列各式咖啡書籍，約會時相約街角的咖啡館，足見咖啡在飲料中受歡迎的程度。
本次將帶大家了解咖啡豆從種子轉變為香氣馥郁的飲品的過程，
介紹水洗與日曬的差別、烘焙過程的化學變化，
以及咖啡豆怎麼挑選及保存，希望大家更進一步認識咖啡。
主講大綱：
1. 咖啡豆的品種與產地
2. 咖啡豆的加工流程與變化
3. 咖啡豆的健康迷思
4. 如何挑選咖啡豆
【延伸知識知多少】
1.青春期的孩子，適合喝咖啡嗎？ <前往觀看>
2. 咖啡可以不要有咖啡因嗎？ <前往觀看>
3. 淺烘焙咖啡的營養價值是什麼？ <前往觀看>
4. 重烘焙的咖啡，咖啡因含量比較高？ <前往觀看>
5. 咖啡中的丙烯醯胺是怎麼產生的？ <前往觀看>
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