灃食智庫群/臺灣大學農業化學系教授 蘇南維
主講內容：
心情煩悶的時候，來一塊巧克力放鬆心情，是許多人會做的事。
但現在許多人會用可可來取代巧克力，減少糖分攝取量。不過到底巧克力跟可可有什麼關聯？
而可可又有哪些對人體有益的營養素，令人愛不釋手呢？
主講大綱：
1. 可可的原始樣貌
2. 產生風味的來源
3. 可可的華麗變身
【延伸知識知多少】
1.可可、巧克力是一樣的東西嗎？ <前往觀看>
2.巧克力產品標榜的75%、85%、95%，代表什麼？ <前往觀看>
3.巧克力是怎麼做出來的？ <前往觀看>
4.巧克力為什麼可以增進孩子腦力？ <前往觀看>
5.什麼是「代可可脂」？ <前往觀看>
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