灃食智庫群/國立屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌
主講內容：
蔬食飲食近年蔚為風潮，減少肉類攝取，健康又環保。然而，蔬食料理有著乏味的刻板印象，無形拉高蔬食生活的門檻。灃食邀請「食蔬」專家，讓你在家也能變化出養眼又養胃的蔬食餐點；外食族也別擔心，走跳街頭多年的蔬食兄弟告訴你，巷弄隱藏哪些千變萬化的無肉菜單？來場與蔬果的美麗約會吧！
主講大綱：
1.為何要吃當季，蔬果如何少農藥？
2.蔬果是天然的調味料，如何料理學問大
3.傳統植物性調味料，豐富食生活
【延伸知識知多少】
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