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灃食最新蔬食季刊 探索人類、動物與飲食關係

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因應國際飲食潮流,灃食教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第二期,以動物保護為主軸,探索人類、動物與飲食間的關係,內容除介紹近年火紅的植物奶與植物肉,並蒐羅蔬食相關影音、書籍,也推薦全台趴趴走的蔬食行動餐車,同時鼓勵大家親手做植物系高蛋白蔬食料理!歡迎有興趣的朋友,從不同的角度來認識豐富多元的蔬食新世代!

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灃食攜手臺中慈濟醫院 導入蔬食食譜創新菜色

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灃食公益飲食文化教育基金會2020年推出《蔬食食譜》,除深入校園廚房推廣外,今年也特別與臺中慈濟醫院合作,導入食譜中的創新蔬食菜色,灃食主廚林奕成也與臺中慈濟醫院廚師群進行兩個月課程,日前呈現培訓成果,創新的菜色與繽紛視覺感受,讓用餐者不禁驚呼「員工餐廳的蔬食菜色,竟也可以做得這麼有質感!」

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灃食新款「良食圖譜」 結合趨勢推防疫永續主題

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面對疫情該如何做好自我防護?而氣候變遷所帶來的影響,我們可以如何減緩?灃食公益飲食文化教育基金會推出最新良食圖譜,以「防疫我最罩」、「餐桌的環保行動」為主題、以簡單的圖像化方式呈現,讓學習防疫與永續重要觀念變得更容易!

為讓親子能更深入了解台灣在地飲食文化,今年良食圖譜也特別推出「好吃的文化課」、「米食文化」等主題,透過精美的圖文組合,讓飲食教育學習更趣味。

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灃食蔬食專刊正式發行,邀請民眾探索飲食新潮流 一起為環境永續努力

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因應國際飲食潮流,灃食公益飲食文化教育基金會七月發行《灃食.客》季刊
以蔬食為主題,內容包括國際蔬食情勢、最新醫學研究,以及吃蔬食是否容易營養不均衡的問題
也介紹蔬食相關影音、書籍,當然,季刊中也推薦最受歡迎的蔬食餐廳,並邀請大家親手在家做蔬食料理!

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灃食Podcast 「夢想食驗室」推出防疫特輯

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灃食公益飲食文化教育基金會的Podcast節目「Foodie Goodie 夢想食驗室」,特別推出防疫特輯
邀請台灣事實查核中心總編審陳慧敏、「營養麵包」營養師呂孟凡、「黃大寶便當:愛的家庭料理」料理作家袁櫻珊、善果餐飲集團顧問渡邊法樺、灃食美味革新主廚林奕成等人齊聚節目
從破除網路傳言、認識增加免疫力的飲食法則、學習居家料理端出好菜等三大主題,
陪伴民眾渡過在家辦公、上課期間的煩悶心情,讓正確飲食觀念成為居家抗疫好幫手。

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