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灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動」講座，因應疫情改以「灃FOOD好疫力」倡議網站(https://reurl.cc/Mk699k) 呈現，全部場次皆已上線，講座邀請到米其林一星Longtail餐廳主廚林明健，分享如何善用台灣在地食材，創作出跨國界的美味料理。

最強校廚，由我來當！灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER校廚大賽」，14日在台北市開南中學舉行總決賽與頒獎典禮。來自全台各地的10組校廚隊伍，不只比創意，也得拿出實力，挑戰指定菜與創意蔬食套餐，呈現校園午餐全新料理風貌。

因應國際飲食潮流，灃食教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第二期，以動物保護為主軸，探索人類、動物與飲食間的關係，內容除介紹近年火紅的植物奶與植物肉，並蒐羅蔬食相關影音、書籍，也推薦全台趴趴走的蔬食行動餐車，同時鼓勵大家親手做植物系高蛋白蔬食料理！歡迎有興趣的朋友，從不同的角度來認識豐富多元的蔬食新世代！

灃食公益飲食文化教育基金會2020年推出《蔬食食譜》，除深入校園廚房推廣外，今年也特別與臺中慈濟醫院合作，導入食譜中的創新蔬食菜色，灃食主廚林奕成也與臺中慈濟醫院廚師群進行兩個月課程，日前呈現培訓成果，創新的菜色與繽紛視覺感受，讓用餐者不禁驚呼「員工餐廳的蔬食菜色，竟也可以做得這麼有質感！」