一鍋客家湯圓，傳承了什麼樣的飲食文化？一碗香氣十足的糙米飯，幼兒園的孩子可以順利煮出來嗎？對每天都要「吃」的這件日常事，我們能有什麼想像？灃食公益飲食文化教育基金會2023年全新企畫「灃食夢想計畫—夢想食驗事」飲食行動創意競賽，邀請全國國小、幼兒園孩子細心觀察日常飲食現況，將天馬行空的想像落實成行動計劃，透過做中學的「夢想食驗事」，探索未來的飲食生活樣貌。
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灃食公益飲食文化教育基金會辦理「灃食主廚到我家」第二季活動，前進全台七縣市，不但主廚全程陪同，也製作精美的飲食知識教材，讓孩子從午餐中學習新的飲食觀念；本季更首度前進離島澎湖，帶領攝影團隊記錄下孩子品嘗新菜色的真實反映。
灃食公益飲食文化教育基金會為親子量身打造的「灃食親子食育營」，今年特別與科學教育館所合作，將分別前進高雄、台中、台北三地擴大辦理，希望透過精心設計的課程內容，吸引更多親子參與，更讓飲食教育成為親子一起關注的重要生活議題。
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動講座–夢想的飲食沙龍」將於八月啟動，延續去年講座加上手作體驗形式，今年更將觸角延伸至高雄、台中、台北三地，邀請飲食相關背景達人以沙龍對談形式，分享在不同領域的夢想實踐過程；三地活動自7月20日起在ACCUPASS平台開放報名，名額有限，歡迎有興趣的朋友把握機會，一起走進沙龍體驗飲食文化的美好。
灃食公益飲食文化教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第七期，帶領讀者經歷一場跨文化的永續饗宴，除介紹全球蔬食10大友善城市，以及韓國與印度飲食文化與蔬食的關聯性，季刊中並專訪灃食智庫委員、荒野保護協會榮譽理事長李偉文，暢談一路以來如何選擇自己想要的生活，並傳授日常實踐永續生活的方法。季刊已全文上線在灃食官網（https://reurl.cc/ZWA1NQ）。
還在傷腦筋如何讓孩子主動對飲食知識產生好奇嗎？在餐桌上總是挑食的孩子，有沒有能讓引發他們的學習興趣，願意去認識飲食知識？這次，灃食公益飲食文化教育基金會首度攜手線上遊戲學習平台PaGamO，推出「灃食市場：食材冒險大行動」（https://www.pagamo.org/），讓飲食教育真的「玩」起來囉！
「你知道胡蘿蔔最早並不是橙色的嗎？」、「你知道常見的京醬、南蠻漬、莎莎醬各是什麼食材製作而成嗎？」、「你知道馬告沒有馬，魚香醬也沒有魚嗎？」這些有趣的飲食小知識，都在全新上線的灃食營養5餐教材中，歡迎想要利用營養午餐時間導入知識的教育工作者，立即下載使用（https://www.dietpedia.fullfoods.org/lunch_topic.php）！
「灃食主廚到我家」好評再加開，第二波報名起跑！歡迎國小校園廚房團隊一起跟著灃食，讓營養午餐變得好吃又有趣！即日起開始報名至3月3日止，報名相關資訊請見灃食營養5餐飲食資源網（https://reurl.cc/NG5xap）。
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灃食營養5餐飲食資源網（https://www.dietpedia.fullfoods.org/）全新食育教案上線！網羅灃食公益飲食文化教育基金會主辦「2022 SUPER食育教師大賽」的獲獎教案，集結來自全台16所幼兒園及國小的創意課程，涵蓋校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續等多元主題，期待食農教育法通過後，成為最豐富的線上飲食教育資源寶庫。
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