基隆市忠孝國小附設幼兒園
食藻好健康
夢想簡介
「石花」是我們東北角特有的海洋資源產物，這項珍貴的資源隨著環境變遷，產量越來越少，佔據人們的記憶也逐漸降低，為了找尋這份屬於我們東北角特有的飲食文化記憶，我們將利用我們的夢想行動喚起大家對石花的共鳴！推廣天然食材的同時並豐富我們的海洋漁業文化，用我們的夢想計畫一步一步的實踐，透過「食藻好健康」不僅能幫助我們對文化的認識，更能凝聚我們對這片土地的情感，成為石花小使者賦予這項任務使命，完成我們的夢想！
飲食夢想實踐紀錄影片
3月實踐紀錄
發現班上孩子在用餐點用餐時表示我不喜歡海帶，我們一同探究為什麼孩子不喜歡海帶。
於是我們開始找尋有關海帶同家族食物——藻類食物。
趁著好天氣我們一起到社區找找海裡的食物，孩子們在參觀全聯食表示最喜歡吃的是果凍、布丁，因為軟軟、甜甜、滑滑的，所以喜歡。
於是我們決定讓孩子帶凍凍食物來，介紹自己帶的的凍凍食物的名字？食物裡有什麼成分？並一起品嘗，票選自己最喜歡的凍凍食物。
在社區踏查時發現海燕窩招牌，但是沒賣了。是因為大家不喜歡孩子天氣太冷比較少人吃石花呢？原來石花是因為天氣熱大家才會吃，3-5月石花菜才有生產，夏天的季節還沒到所以老闆休息。
另外社區有原住民市集據點的海味——海草，阿美族的拔耐說，原住民吃很單純，海菜新鮮燙一下調味後就可以吃了，吃起來滑滑的、有海的味道、是鹼性食物，來自東北角基隆一帶海的禮物，很健康！
討論後讓孩子們自己帶海裡的食物來跟大家介紹，老師也有準備石花、乾溼昆布，海帶、海帶結、海帶絲、海帶段、捲捲的海龍、蜈蚣菜、紫菜、紫菜蘇、海苔……，孩子們聞聞看——味道有人喜歡有人不喜歡、再摸摸看——滑滑的、涼涼的……，再看看海藻們的模樣——有人喜歡海龍，因為捲捲的很像媽媽燙頭髮，海帶絲因為長長的。
有人發現用不同的海帶拼湊可以變成臉譜、於是大家一起鋪排一個臉譜試試看，原本不敢摸不想聞的孩子，也放下心一起同樂了。
4月實踐紀錄
5月實踐紀錄
孩子們透過實驗，以石花的多與少來試試看，煮出來的石花凍軟硬度如何？
在實驗裡孩子們去比較多一點的石花煮出來會比較硬，少一點的石花會比較軟，藉由實驗我們可以了解到，石花的多與少能決定石花凍的軟和硬。