【灃食夢想計畫】宜蘭育英國小 - 南方澳與餐桌上的魚故事 宜蘭育英國小 南方澳與餐桌上的魚故事 夢想簡介 孩子們發現學校午餐魚料理的狀況,希望可以吃到在地生產新鮮好吃的魚料理。為了讓孩子們了解從餐桌守護海洋,吃對魚才能「年年有魚」,我們將食魚教育與FOODS五力結合,指導孩子們選擇魚料理圖書閱讀討論要做那些魚料理,在買魚和吃魚前瞭解南方澳的魚故事,再到南方澳買魚一起動手做魚料理,最後教孩子吃魚步驟,學習挑魚刺到吃全魚。讓學生了解友善的漁法才不會破壞海洋生...
【灃食夢想計畫】臺南大學附設實驗國小-在阿嬤的古早味加點科學 臺南大學附設實驗國小 在阿嬤的古早味加點科學 夢想簡介 傳統的醃漬物常存在兩大問題:「高鹽分」與「非定量」,一道料理就是一種文化的延續與傳承,我們將以「科學」的角度解決西瓜綿高鈉的問題。首先安排戶外教學至八掌溪畔取得西瓜綿仔,自製薄鹽版西瓜綿,並帶領學童至學甲西瓜節設攤宣傳西瓜綿創意料理;再與澎湖學童共學,探究澎湖酸瓜與臺南西瓜綿的異同。課程旨在提升學生問題解決、自主規劃活動、同儕合作等三大能力,...
【灃食夢想計畫】臺北永安國小 - 醜蔬果之美麗新視界 臺北永安國小 醜蔬果之美麗新視界 夢想簡介 我們希望從實務活動中讓孩子們對於土裡長出的蔬果,產生深入探究的意願,從種植、照顧到料理,連結食物的營養、帶給人的健康及品嘗美味食物的幸福感動,和孩子一同為醜蔬果找出更高的運用價值與意義。 本企劃將帶領孩子從個人的認同帶回家庭中的實踐,以孩子的力量結合社區資源,擴展管道讓更多人參與其中,讓原本無法上架的醜蔬果也有可能華麗變身、以新面貌展現綺麗風光,更有屬於...
【灃食夢想計畫】臺中喀哩國小附設幼兒園-喀哩作夥 與米相遇 臺中喀哩國小附設幼兒園 喀哩作夥 與米相遇 夢想簡介 喀哩作夥-與米相遇是我們的企劃主題名稱主題名稱,學校位置地處烏日郊區,附近多工廠及農地,土壤肥沃,水源充沛,灌溉及排水設施良好,種植水稻、番茄、辣椒……等農作物。 喀哩附幼於109學年度起展開了陽光菜園在地食農活動,師生透過小農夫課程們經歷了從菜園到餐桌的學習歷程。然而,就在2023年10月參加完烏溪糧倉米食節過後,彩虹班的寶貝們拋出了一個新議...
灃食夢想計畫得主揭曉屏東來義鄉幼義林分班勇奪金獎 灃食夢想計畫得主揭曉 屏東來義鄉幼義林分班勇奪金獎 飲食教育走進日常生活 展現豐富多元文化風貌 灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫-夢想食驗事」創意飲食行動,今(3)日在臺灣科學教育館舉辦頒獎典禮,來自全台14組夢想團隊現場展現夢想實踐歷程,豐富多元的題材內容,拓展飲食教育更多面向,各隊發揮創意傳遞夢想,最後由屏東來義鄉立幼兒園義林分班獲得金獎肯定。 灃食教育基金會表示,首度舉辦的「...
灃食攜手PaGamO遊戲平台 人人都是「永續餐桌美食家」 灃食攜手PaGamO遊戲平台 人人都是「永續餐桌美食家」 灃食公益飲食文化教育基金會攜手遊戲平台PaGamO,邀請大小朋友挑戰飲食知識,成為「永續餐桌美食家」!透過不同題型,思考在日常生活中如何聰明擇食,從「吃」開始為友善地球盡一份心力,挑戰成功的玩家可獲得進階地形「灃食農場」,即日起至5月27日止,登入PaGamO遊戲平台(https://www.pagamo.org/),一起讓飲食知識跟遊戲成... 遊戲
14組師生團隊讓飲食發光 灃食夢想計畫7月揭大獎 14組師生團隊讓飲食發光 灃食夢想計畫7月揭大獎 灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽,14組夢想團隊師生展現熱情與無限創意,完成精彩的飲食夢想;7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選,揭曉年度大獎得主。同時,團隊實踐成果自7月1日起在科教館進行為期2週展覽,歡迎民眾親臨一探師生們的努力成果。 ▲「灃食夢想計畫-夢想食驗室」人氣投票活動6月30日截止投票,投票...
科教館 X 灃食【Food Lab 親子食育營】『豆』陣俱樂部 科教館 X 灃食【Food Lab 親子食育營】『豆』陣俱樂部 綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、毛豆、四季豆…... 這麼多豆,聽得人頭昏眼花 @@ 快加入『豆』陣俱樂部! 一起在豆豆小學堂,認識擁有不同營養素的豆陣俱樂部成員,看看『豆』如何化身為餐桌上變化多端的各種食材!和爸爸媽媽一起動手體驗豆豆植栽,並做出健康美味的豆腐,今晚的餐桌就交給我吧! 家庭,是每個人的第一個,也是一輩子的學習場域。 親子食育...
科教館 X 灃食【Food Lab 親子食育營】健康奇趣『蛋』 科教館 X 灃食【Food Lab 親子食育營】- 健康奇趣『蛋』 我們每天吃的食物裡,從早餐的茶葉蛋、午餐的番茄炒蛋、晚餐的蛋炒飯,到各種鹹蛋、皮蛋、鐵蛋、滷蛋…...等,各種充滿奇趣的『蛋』究竟有什麼不同呢? 一起來認識蛋從哪裡來,它又是怎麼成為餐桌上的食物? 和爸爸媽媽一起動手做鹹蛋及好吃的金沙料理,讓大小朋友都能快樂地享受每一餐! 家庭,是每個人的第一個,也是一輩子的學習場域。 親子食育營...
芭樂媽:從紅色辣椒擁抱綠色生活 來自馬來西亞的 芭樂媽 笑說,她的媽媽從台灣嫁去了馬來西亞,然後自己又嫁回台灣,真是很有趣的巧合,每當想起思念的家鄉味時,絕對會出現的就是「辣椒」! 讓日常餐桌充滿著不同辣椒,芭樂媽分享馬來西亞不同族群的多元料理,都會搭配不同的辣椒。她公開馬來風味辣椒醬DIY的好吃配方,也推薦大家要活用原型食材,搭配各種調味方式,展現出媲美肉類口感蔬食的神奇魔法。 ⬆️圖片出處:和平國際出版《芭樂媽Qistin的... 季刊 蔬食季刊09
林如萍:好好吃飯,就有未來的下一個可能 如何在生活中實踐減碳及永續?飲食其實非常好的切入點!就像國際保育專家珍·古德說過「一天有三次機會可以改變世界。」她提到的機會,就是我們的一日三餐。 健康不好吃、永續很困難、有機很昂貴,是許多人對於永續飲食的刻板印象。農業部「食農教育推動會」委員林如萍認為,永續的重點在於「共好」、產銷「共好」、人的選擇與環境「共好」,在「共好」的情境中,永續就能繼續向下走,也是最簡單、每人每天都能做到的支持方式。 ... 季刊 蔬食季刊09
原來種菜並不難!農夫老師引導家長打造家庭菜園 灃食舉辦親子食育營,引導孩子在唱跳間學習六大類食物的營養素跟常懷感恩之心;而家長跟著農夫老師陳崇正,細心的翻土播種,種下可食用的生菜與花卉,等著跟孩子一起觀察長成的過程。 用食物,搭起學校跟家庭教育的橋樑,讓飲食教育變得輕鬆簡單,也能成為餐桌上的親子話題! ⬆️芴植遇旺工作室負責人/棗稻田有機農場農職人/食農教育講師 陳崇正 選擇返鄉的契因 陳崇正的爺爺是農夫,在宜蘭員山種植竹筍,他回憶從幼稚園開... 季刊 蔬食季刊09