《2021年良食脈動系列講座-灃Food好疫力》|得獎公告
今年度良食脈動系列講座於「灃Food好疫力」邀請最強講師群主講的五場主題和精彩互動內容,是否讓你更進一步認識飲食相關知識呢?
為了激勵民眾對飲食知識的踴躍參與和學習,我們抽出期間限定的豐富好禮,馬上來公布本次的得獎名單!
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動」講座,因應疫情改以「灃FOOD好疫力」倡議網站(https://reurl.cc/Mk699k) 呈現,全部場次皆已上線,講座邀請到米其林一星Longtail餐廳主廚林明健,分享如何善用台灣在地食材,創作出跨國界的美味料理。
最強校廚,由我來當!灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER校廚大賽」,14日在台北市開南中學舉行總決賽與頒獎典禮。來自全台各地的10組校廚隊伍,不只比創意,也得拿出實力,挑戰指定菜與創意蔬食套餐,呈現校園午餐全新料理風貌。
因應國際飲食潮流,灃食教育基金會發行《灃食‧客》蔬食季刊第二期,以動物保護為主軸,探索人類、動物與飲食間的關係,內容除介紹近年火紅的植物奶與植物肉,並蒐羅蔬食相關影音、書籍,也推薦全台趴趴走的蔬食行動餐車,同時鼓勵大家親手做植物系高蛋白蔬食料理!歡迎有興趣的朋友,從不同的角度來認識豐富多元的蔬食新世代!
灃食公益飲食文化教育基金會2020年推出《蔬食食譜》,除深入校園廚房推廣外,今年也特別與臺中慈濟醫院合作,導入食譜中的創新蔬食菜色,灃食主廚林奕成也與臺中慈濟醫院廚師群進行兩個月課程,日前呈現培訓成果,創新的菜色與繽紛視覺感受,讓用餐者不禁驚呼「員工餐廳的蔬食菜色,竟也可以做得這麼有質感!」