飲食教育很簡單　「灃食主廚到我家」第二波報名起跑！

灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，在「灃食主廚到我家」活動現場，看見師生肯定午餐菜色的創新，也感受到校廚團隊學習的熱情，「尤其從灃食提供的教材，讓孩子從吃入口的食物學習到飲食知識，讓我們覺得，這件事情值得做!」因此加開第二波的報名，希望今年度的4到6月間，再度跟灃食主廚一起前進全台更多的校園廚房，激發更多的午餐創意。

灃食主廚林奕成也說，經過灃食「營養5餐」示範校計畫的累積，他發現校園廚房常常會遇到醬料分量的問題，尤其放大後，往往需要更精準的數字來減少食材浪費，因此，他也發展出簡易的計算方式，希望能協助校廚團隊在料理上更得心應手！「灃食主廚到我家」除了讓餐點美味加分外，林奕成也會協助體檢校廚分工、烹飪流程與廚房動線等問題。

葉俊甫強調，「吃」是日常生活，灃食期待飲食教育就如同生活一般，可以輕鬆發生，因此希望結合午餐菜色與飲食知識，從「營養與健康」、「飲食趣聞」和「環境永續」三大面向切入去設計飲食知識教材，也希望合作的學校也能發揮不同的創意，讓孩子從吃午餐菜色中，輕鬆快樂學習到知識！

營養午餐有可能變得不一樣嗎？「灃食主廚到我家」希望攜手想讓飲食教育注入不同創意的國小校園廚房團隊，透過一日活動，共同為營養午餐進行全新嘗試，讓飲食教育有更多想像！