走進綠生活 綠色餐廳上菜啦！

「拾穗」既是餐酒館也是烘焙坊，更是家的延伸：Kitchen是讓家人好好坐下來的吃飯的餐桌；Bakery則是提供大家喜歡的麵包、帶回家與家人分享，就像米勒名畫〈拾穗〉的背後意義：珍惜、不浪費；分享、更富有。

「廚師，不只是料理食材，而是料理關係。」多年來，料理主廚莎莎親自走入產地，在第一線直接理解作物，明白維護生態環境的重要，再透過料理，把訊息傳遞給消費者。「拾穗」相信，這是從食物開始的綠色行動，透過我們每一餐、每一口的選擇，就能做出改變。

「拾吾」時刻收拾整理自己的內心，嚴選台灣在地有機無毒良善食材，餐點風格跨足中東與歐陸、北美與台灣，結合旗下品牌「拾吾豆乳」，將豆乳與豆腐巧妙融入西式料理中，提供顧客最具時尚的新植感料理，創造真正的「蔬適圈」。

以「真食物、低廢棄、客製化友善飲食」為團隊教育訓練重點與設計菜單核心，比方以自製熬煮的番茄醬取代市售番茄醬、不使用保鮮膜或其他一次性包裝、菜單標示跟食物過敏原有關的選項，盡可能讓每一位客人吃得安心、吃得開心。

位於宜蘭的深溝村，始自2004年穀東俱樂部（青松、美虹）在此開始了友善耕作稻米，至今聚集了上百位友善小農，於2020年秋天與喜愛料理的朋友在村子裏開了穗穗念。

店裡供應了來自產地最短距離的友善農產品，以產地到餐桌最低碳的飲食概念，提供永續、新鮮、美味的各式料理。研發各種米穀粉甜點，米戚風、米鬆餅。在鄉村優美的環境中創造出永續美食的新體驗。

一份來自對土地單純的美好，開出穗穗念的花朵，從產地到餐桌最短的距離，分享給每一位對食物有感動的朋友。