fbpx
灃食季刊 ISSUE 07

旅行,改變我們對世界的看法|影音書籍推薦

書是人們最好的朋友,旅行書是旅行者的天堂。推薦您從不同角度切入的旅行作品,隨著時間的流逝,每次打開來閱讀它們,都將有不同的收穫。也希望這些作品,透過不同的觀點,陪伴您成為受用一生的禮物,並在您身上照亮旅行之火。
Read More
灃食季刊 ISSUE 07

相信奇蹟,一場與以色列漣漪的美好邂逅|Wave Jaffa Cuisine Lab

因為一次機緣,開啟以色列流浪之旅,在一次次走訪中,逐漸愛上這個充滿「奇蹟」的國度,2021年,即便遇上疫情,義無反顧跨行到完全陌生的領域,在台北市信義區開了間充滿特拉維夫風情的以色列餐廳「Wave Jaffa」,持續投入以色列飲食文化交流,讓民眾認識從原汁原味搬過來的細節,試圖改變大家對以色列的刻板印象,讓異國漣漪慢慢擴散.....
Read More
灃食季刊 ISSUE 07

其實,你可以過自己想要的生活|李偉文

守護家人,要從守護環境做起。我們除了不僅要將表達關心環境放在心上,也要願意為環境付出實際行動,更可以透過每次購買選擇來支持環境友善企業,因為身處消費時代,只要購買,東西就會存在,但也可以選擇不購買。你,其實可以,選擇過自己想要的生活。
Read More
灃食季刊 ISSUE 07

喜馬拉雅山下的辛香料王國

飲食與健康的關係,向來是印度飲食文化的關切核心。古印度阿育吠陀醫學認為,生命的滋養來自於食物,每個人有不同的體質,必須透過不同的食物來達到身心的平衡,「辛香料」就扮演非常重要的角色,也是談到印度必須了解的靈魂元素。
Read More
灃食季刊 ISSUE 07

韓國飲食文化的神秘面紗

許多人的第一印象,韓國料理幾乎是魚露和燒烤的代名詞,「The Korean Vegan」告訴我們,多半的韓國小吃及醬料都是完全以植物為基礎的食材,轉換成蔬食其實並非困難之事。而「韓國小菜」是韓國人重要的日常飲食文化,除了多元豐富的菜色之外,品嚐的方式也有它獨特的意涵。
Read More
灃食季刊 ISSUE 07

全球十大蔬食友好城市

根據分析,2012年開始Vegan的搜尋量首次超越Vegetarian,近年來全球蔬食環境也越來越友善,全球蔬食友善城市排名有哪些?
Read More