2022-01-20
台灣最潮的蔬食生活節：草獸派對 Taiwan Vegan Frenzy
近來蔬食風潮正興，台灣由於宗教因素，蔬食人口比例在全世界名列前茅，但若不從宗教角度，蔬食可以玩出新潮的氛圍嗎？或許，「草獸派對」是個不錯的例子。「草獸派對」可算是台灣最早以市集形式開始倡議蔬食、無動物性原料的先行者，當初是在怎樣的起心動念下開始的？要怎樣在宗教蔬食外開創出新的方向？蔬食如何能夠成為另一種生活方式？
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2022-01-19
蔬醒人心｜影音書籍推薦-3
本期精選影音書籍內容，解析生活中各種習慣所造成的資源浪費，也分享日常除飲食外，還有很多可以具體減碳的選擇。藉由各方人士的經驗分享，也找出最適合自己、可以快樂自在，又為環境盡心力的方式。
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2022-01-18
舒食男孩：來一場，貼近大自然的蔬食饗宴｜美食分享
黃俊榮、鄭瑞雲夫妻與家人在台東池上經營蔬食無菜單料理餐廳《舒食男孩》，他們使用在地食材，一套餐食中包含二十多種蔬果組合，從擺盤到送餐都經過精心設計，2021年12月，獲選為「豐蔬食FVT評鑑指南」一星餐廳。然而，開店前，鄭瑞雲賣的其實是葷食，究竟什麼原因讓她決定由葷轉素，更帶動全家一起開餐廳？
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2022-01-17
醜蔬果華麗變身！拯救「醜果」的六種料理｜蔬食食譜
畸形或不符合要求規格的NG生鮮蔬果，雖然外觀醜陋，卻完全不影響營養及美味，只要發揮創意和巧思，就能創造醜蔬果的最大價值。以下我們透過六道蔬食料理推薦，一起讓它華麗變身！
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