2024-01-15
林如萍:好好吃飯,就有未來的下一個可能
健康不好吃、永續很困難、有機很昂貴,是許多人對於永續飲食的刻板印象。農業部「食農教育推動會」委員林如萍認為,永續的重點在於「共好」、產銷「共好」、人的選擇與環境「共好」,在「共好」的情境中,永續就能繼續向下走,也是最簡單、每人每天都能做到的支持方式。
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基金會以「灃食」為名,「公益飲食文化教育」為形,本著投入飲食文化教育的理念,設立「灃食公益飲食文化教育基金會」。期待灃食基金會如同活水一般,萬事無爭,兼容並蓄,為成就一個蘊含文化優雅、知識豐饒的臺灣「飲食文化」貢獻心力。
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