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運用健康餐廳讓身體變健康的方法，創作喝水紀錄表、零食吃一半立體展示品、設計身體運動遊戲並親身體驗與實驗表決，帶領孩子一起嘗試食的健康，從落實每日食的健康開始，在學校養成愛吃青菜水果習慣，回家也與家人分享如何吃得健康，從校園到家園，一同為飲食健康努力，共同讓身體健康。 

在新冠肺炎疫情的來臨之際，中正幼兒園袋鼠班師生在「一起來吃飯」主題課程中共玩共學。 幼兒從一開始對於米飯的探索與觀察過程中，引發了想要知道米飯是怎麼煮的好奇。於是，幼兒開始動手嘗試煮糙米飯，從煮飯實驗到飯糰製作準備，一次又一次的小組合作過程中，幼兒經歷了煮飯的歷程，還透過彩色米飯的烹煮來製作彩色的飯糰。 

教案背景介紹： 所謂民以食為天，孩子也不例外。近幾年的幼教現場觀察，孩子們大多出生於一個衣食無慮的年代。即便正餐不吃，還是有其他點心、消夜，能夠滿足孩子的肚子。隨著健康意識、運動健身的觀念抬頭，孩子們如何在分辨並選擇正確的飲食習慣，是我們所關心的。 身為孩子們人生的第一位老師，我們盡可能的透過實物觀察、實際探訪，透過五官真實的感受食物的原形，結合孩子們在學

教案背景介紹： 將校園內蒐集的植物，運用五感探索環境中的味道，開啟孩子敏銳的觀察力與覺察力，孩子統整蒐集的資料引發幼兒的興趣，將香草植物帶入食物烹飪之中，藉由製作不同食物具體操作，測量份數、閱讀食譜、研究如何將香草融入烹飪之中。 孩子走入校園附近的台大農場，透過操作與體驗發現更多不同的香草植物，也發現原來植物中-甜菊也有甜甜的味道，將香草茶可以加入甜菊取代