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食事觀點

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( 共68個項目 )
水果能取代蔬菜嗎？ 2019年07月15日 0 水果能取代蔬菜嗎？ 蔬果、蔬果，雖然這兩個字常常連在一起，但是卻各有各的營養成分和功用，因此，兩者都應該均衡攝取。不過，蔬菜和水果有什麼差異呢？ 水果大部分從花朵發展而形成，含有 營養科學 蔬食料理 食農教育
青椒和甜椒是一樣的品種嗎？ 2019年07月15日 3 青椒和甜椒是一樣的品種嗎？ 青椒和彩色的紅、黃甜椒，雖然學名一樣是Capsicum annuum，都是番椒，屬於茄科辣椒屬辣椒種的植物，但卻是原生種辣椒的變種品種。 番椒原生於墨西哥、中 營養科學 產地生產 蔬食料理 食品加工 食品標示
多吃就多營養嗎？ 2019年06月21日 2 多吃就多營養嗎？ 多吃食物或保健食品，就會增加人體的營養嗎？這是一個迷思。其實，吃得對，比吃得多更重要。 首先，要注意日常三餐來源，而且要做到六大類食物營養均衡： 全穀雜糧類 保健食品 營養科學 飲食文化
過賞味期限的食品還能吃嗎？ 2019年06月21日 3 過賞味期限的食品還能吃嗎？ 不少人看到食品包裝上的賞味期限已過，就把食品丟棄，造成食物的浪費，到底過了賞味期限能不能吃呢？ 我們常看到的食物標示日期有三種： 保存期限：根據食藥署的規定 食品加工 食品標示 食品添加物
該如何讓挑食的小孩接納更多種食物 ？ 2019年06月06日 1 該如何讓挑食的小孩接納更多種食物 ？ 孩子挑食，這也不吃，那也不吃，總讓爸媽擔心孩子會不會「不夠營養」？有沒有什麼方法，讓孩子學著不挑食呢？ 挑食，其實是一種自保機制，因為人類是雜食類動物，對孩子 家庭餐桌 營養科學 食農教育
喝牛奶會加重過敏程度嗎？ 2019年06月06日 2 喝牛奶會加重過敏程度嗎？ 牛奶含有非常多的營養成分：蛋白質、鈣質以及豐富的維生素Ｂ群……等，國健署建議「早晚一杯奶」可以保持骨質健康。近年來，卻有民眾認為人體不見得容易吸收牛奶的營養，還 營養科學 食品標示 食農教育