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食事觀點

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季刊No.06 | 談後疫情時代的糧食安全｜張靜貞 2024年05月16日 3 季刊No.06 | 談後疫情時代的糧食安全｜張靜貞 灃 食 季 刊 談後疫情時代的糧食安全｜張靜貞 面對環境改變，如何建立「減法」思維，避免糧食損耗與食物浪費？2022年灃食良食脈動系列講座，邀請台大農經系教 永續農漁 環境保護 食品標示 食農教育 飲食文化
季刊No.06 2024年05月16日 3 季刊No.06 不時・不食 永續飲食的Ｎ種方法！ 全球人口急遽攀升，我們對於糧食的需求增加，但供給卻下降，這對人類社會來說是很艱鉅的挑戰。而如今，我們也看到越來越多的變革正在發 永續農漁 環境保護 食農教育 飲食文化
季刊No.05 2024年05月16日 3 季刊No.05 第五個吃蔬食的理由：下一代 國外最新研究呼籲，除了轉向以植物為基礎的飲食外，也要盡量採取「在地飲食」來減少因食物運輸造成的溫室氣體排放。為什麼要推動食農教育？它 永續農漁 環境保護 產地生產 蔬食料理 食農教育
季刊No.05 | 飛雀餐桌行動｜FUTURE DINING TABLE 2024年05月15日 5 季刊No.05 | 飛雀餐桌行動｜FUTURE DINING TABLE 灃 食 季 刊 飛雀餐桌行動｜FUTURE DINING TABLE 「飛雀餐桌行動」以「全醬油」的蔬食料理為媒介交流，並以此為媒介邀集台灣 永續農漁 環境保護 產地生產 蔬食料理 食農教育
季刊No.05 | 好蔬果怎麼挑？ 挑選蔬果的三大入門秘笈 2024年05月15日 3 季刊No.05 | 好蔬果怎麼挑？ 挑選蔬果的三大入門秘笈 灃 食 季 刊 好蔬果怎麼挑？ 挑選蔬果的三大入門秘笈 我們每天選擇吃的內容，其實，與地球環境未來息息相關。 農夫選擇種植什麼，與消費者的需求相互關聯，如果 永續農漁 環境保護 蔬食料理 食農教育 飲食文化
季刊No.05 | 原住民的山林智慧：野菜文化 2024年05月15日 4 季刊No.05 | 原住民的山林智慧：野菜文化 灃 食 季 刊 原住民的山林智慧：野菜文化 原住民的山林智慧—野菜文化 野菜教母：吳雪月 「野菜」是什麼？可以吃嗎？野菜其實就是可以食用的野草，像是熱炒店常 永續農漁 環境保護 蔬食料理 食農教育 飲食文化