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食事觀點

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( 共68個項目 )
想讓孩子擁有健康體位，有哪些方法？ 2019年06月06日 4 想讓孩子擁有健康體位，有哪些方法？ 每一個長不高的小朋友，或發胖的小朋友，背後都有一個讓他發胖的家庭。想讓孩子擁有健康體位，方法很簡單： 8 –睡滿 8 小時：每天睡滿 8 小時，晚上11點前就 家庭餐桌 營養科學 疾病預防 飲食文化
蛋白質攝取過量，會影響鈣吸收？ 2019年06月06日 5 蛋白質攝取過量，會影響鈣吸收？ 鈣質不但是鞏固骨骼及牙齒的主要來源，也有促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等機能，更是人體不可或缺的營養素。然而據調查顯示，台灣不論大人或小孩，普遍都有缺鈣現象， 家庭餐桌 營養科學 疾病預防 食農教育 飲食文化
常吃甜食對孩童有什麼影響？ 2019年06月06日 1 常吃甜食對孩童有什麼影響？ 心情好時想吃甜食，心情壞時更需要甜食的安慰？小心你的大腦已經上癮了。這是因為吃甜食時，血糖快速增加，腦內的快樂因子濃度增加，讓人覺得很快樂，但這個感覺很快就消失 營養科學 疾病預防 蔬食料理 食品標示
小時候胖，長高就會瘦了嗎？ 2019年06月06日 3 小時候胖，長高就會瘦了嗎？ 每年的10月11日是世界肥胖日。教育部學童健檢資料顯示，104學年度國小學童過重與肥胖比率約28.7％，國中生過重與肥胖比率約29.2％，男生過重佔比是全亞洲第 營養科學 疾病預防 食農教育
植化素是什麼？ 2019年02月12日 2 植化素是什麼？ 植化素 （phytochemicals）。在希臘文中，Phyto 就是植物的意思，指的是存在於植物中的天然化學物質。舉例來說，新鮮蔬果所呈現出來的各種顏色以及大 營養科學 蔬食料理 飲食文化
點心該如何選擇才能營養又健康？ 2019年02月10日 3 點心該如何選擇才能營養又健康？ 每到下課時間，總會聽見孩子喊著肚子餓，而一般孩童喜歡的小點心，大多屬於高油、高糖、低營養素密度的綜合體。除了熱量容易超標，養成胖小孩，也喪失了能夠額外補充孩子營 家庭餐桌 營養科學 產地生產 蔬食料理 食品加工 食品標示 食農教育 飲食文化