灃食公益飲食文化教育基金會

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2022年08月05日 3 吃菇類真的能大幅提升免疫力，甚至到過強的程度嗎？單單靠多吃菇類就能大幅提升免疫力，甚至讓免疫力過強？地球上有數萬種蕈菇，像是香菇、洋菇、杏鮑菇、木耳、金針菇等等，由於富含膳食纖維、維生素等營養素，自古以來營養科學疾病預防食農教育

2021年11月01日 3 正確洗蔬果，減一分殘留，增一分安心蔬果要吃之前，一定要先洗乾淨，但所有蔬果的清洗方式都一樣嗎？有的蔬果長在地下(如：地瓜)，有的蔬果長在地上(如：絲瓜)；有的蔬果吃果實(如：蘋果)，有的蔬果環境保護食農教育

2021年10月06日 1 讓孩子從小就不吃肉，是一種限制還是祝福？「對無肉家庭而言，飲食不該是一個規定，而是一份選擇，我們是透過無肉飲食，選擇了一種更好的生活方式。」從小培養孩子「有意識的」不吃肉以「無肉市集創辦人」張環境保護蔬食料理食農教育飲食文化

2021年10月04日 1 無論蔬食或葷食，孕媽咪營養均衡是關鍵許多人會有迷思：懷孕時孕婦只吃蔬食，會不會影響寶寶健康？會容易早產？其實，無論是吃蔬食或葷食的孕媽咪，懷孕時都需改變飲食習慣，讓自己身體能因應寶寶不同成長階段，營養科學疾病預防蔬食料理

2021年09月13日 3 掌握補鈣小技巧，讓鈣質留在骨骼中 6～12歲的孩童正值發育期，特別需要補充鈣質以幫助骨頭生長，因此日常飲食必須格外留意鈣質攝取。從日常飲食中攝取鈣質一杯240mL的鮮乳內含一天1/4 營養科學疾病預防食農教育

2021年09月08日 0 「不要吃食品，要吃食物」是一種迷思? 食安法規定，「食品」一詞指的是「供人飲食或咀嚼之產品及其原料」，在法規中並沒有「食物」這個名詞，舉凡農產品、餐廳料理，只要是供人飲食的產品及其原料，所有吃的喝的營養科學疾病預防食品加工

食事觀點