灃食公益飲食文化教育基金會

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2022年08月05日 3 吃菇類真的能大幅提升免疫力，甚至到過強的程度嗎？單單靠多吃菇類就能大幅提升免疫力，甚至讓免疫力過強？地球上有數萬種蕈菇，像是香菇、洋菇、杏鮑菇、木耳、金針菇等等，由於富含膳食纖維、維生素等營養素，自古以來營養科學疾病預防食農教育

2022年08月03日 1 變黃的米和長米蟲的米，哪個能吃？我們總是習慣將白米買回放在米缸中，但是你是否曾經有過這樣的經驗，某天發現白米竟然變黃了！或者是米缸中爬滿了米蟲，這種情況下，這些白米還能食用嗎？白米呈現產地生產食品標示食農教育

2021年11月17日 6 無可比擬的新鮮度！用在地食材玩出料理新創意台灣在地食材主要分為五大類：海鮮、肉類、蔬菜、水果、香草。台灣海鮮種類豐富，肉類品質優異台灣的海鮮種類非常豐富，北部海域和南部海域所捕獲的甲殼類、魚產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2021年11月05日 5 加點創意！夜市美食也可以完勝米其林充滿台灣味的夜市美食，是許多台灣人的驕傲和回憶，如何讓台灣夜市料理登上大雅之堂，甚至走向國際？出身香港、以法式料理入廚，旅居歐洲、美國，最後回到亞洲、落腳台灣的產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2021年11月01日 3 正確洗蔬果，減一分殘留，增一分安心蔬果要吃之前，一定要先洗乾淨，但所有蔬果的清洗方式都一樣嗎？有的蔬果長在地下(如：地瓜)，有的蔬果長在地上(如：絲瓜)；有的蔬果吃果實(如：蘋果)，有的蔬果環境保護食農教育

2021年10月06日 1 讓孩子從小就不吃肉，是一種限制還是祝福？「對無肉家庭而言，飲食不該是一個規定，而是一份選擇，我們是透過無肉飲食，選擇了一種更好的生活方式。」從小培養孩子「有意識的」不吃肉以「無肉市集創辦人」張環境保護蔬食料理食農教育飲食文化

食事觀點