灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年11月27日 1 有聽過蚯蚓肥嗎？灃食帶你了解永續生產的好方法！隨著有機農業的興盛，有機肥的需求與重視度也逐漸上升，而永續生產也是近年來熱門議題，因此如果可以透過一些技術，讓這些原本會成為垃圾的廚餘、廢物再利用，即可一次滿足家庭餐桌永續農漁環境保護蔬食料理食農教育

2020年11月25日 3 紅遍全球的紅藜、黑藜、藜麥，營養價值有何不同？藜麥原產於南美，是印加民族的傳統食物，由於含有豐富的營養，在現代受到許多人推崇。聯合國糧農組織也看見藜麥適應環境的強大能力(海拔0~4000公尺、攝氏-8℃~3 永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示

2020年11月09日 3 哪些蔬菜容易有農藥殘留超標問題？農藥為「農業用藥」之簡稱，新聞上經常出現關於農藥的負面新聞，使民眾對於農藥多抱持害怕的態度，主觀認為農藥都含有劇毒，會嚴重危害健康。事實上，正確使用農藥能夠調節永續農漁環境保護產地生產食品標示食農教育

2020年10月21日 1 虛擬食物銀行是什麼？專家報你知！根據聯合國糧食及農業組織（FAO）估計，2019年全球人口約6.8億人有營養不良問題，相當於每11個人中，就有1個人無法獲得足夠的營養。然而，全球每年卻有1/3 永續農漁環境保護食品標示食農教育

2020年10月19日 3 非萬物皆收，那些食物不適合捐贈給食物銀行？基於關心「食物浪費與飢餓」議題而成立的非營利組織「食物銀行」，通常會收受各種食品，並將募集到的食物資源，進行妥善分類及整理分送，讓無法自立取得食物的人得以溫飽，永續農漁產地生產食品加工食品標示食農教育

2020年10月16日 2 為什麼乾糧有豐富營養素還能久放不壞？保存期限更達一年！？乾糧其實是種泛稱，在登山健行、長途旅遊或防災包的儲備糧食都常見到，乾糧種類不限於餅乾、泡麵，也包含肉乾、罐頭等。這些食物共通特點就是體積小、便於攜帶，且不易變質永續農漁產地生產食品加工食品標示

食事觀點