灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年11月16日 4 四神湯的四神是什麼？大小薏仁又有什麼差別？寒冬即將來臨，一碗熱騰騰的四神湯，是暖身子的好選擇！最傳統的四神湯，是加入芡實、蓮子、淮山與茯苓四種食材，在中醫上具有健胃、補腎、利濕的作用，但在成本及符合台灣營養科學產地生產蔬食料理食品加工食品標示

2020年11月09日 3 哪些蔬菜容易有農藥殘留超標問題？農藥為「農業用藥」之簡稱，新聞上經常出現關於農藥的負面新聞，使民眾對於農藥多抱持害怕的態度，主觀認為農藥都含有劇毒，會嚴重危害健康。事實上，正確使用農藥能夠調節永續農漁環境保護產地生產食品標示食農教育

2020年10月23日 1 食材怎麼冰才能更放心？冰箱是每個家庭都必備的電器用品，但我們冷藏或冷凍食材的方式正確嗎？其實冰箱儲存食材、食物有很多技巧，正確使用可替食安大大加分，相反的，若是不當使用，造成額外交叉家庭餐桌產地生產食品標示飲食文化

2020年10月21日 1 虛擬食物銀行是什麼？專家報你知！根據聯合國糧食及農業組織（FAO）估計，2019年全球人口約6.8億人有營養不良問題，相當於每11個人中，就有1個人無法獲得足夠的營養。然而，全球每年卻有1/3 永續農漁環境保護食品標示食農教育

2020年10月14日 4 椰奶是奶製品的一種嗎？今夏熱度最高的甜品非楊枝甘露莫屬，除了酸甜的芒果外，還有香醇濃郁的椰奶，兩者交織出迷人的滋味。椰奶廣泛使用在甜點中，也經常出現在泰式咖哩與椰香雞飯等鹹食料理中，營養科學食品加工食品標示食農教育

2020年10月14日 4 孩子成長過程需要糖嗎？小心成癮，又有健康問題！甜食、含糖飲料、烘焙食品是許多人喜愛的食物，但在享受美味的同時也吃進許多的「糖」，這和肥胖、蛀牙，甚至與青春痘等多種問題息息相關。孩子成長過程中，糖是需要的嗎？家庭餐桌營養科學疾病預防飲食教養

食事觀點