灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年11月29日 3 一天能吃多少起司？隨著國人飲食西化，速食店中的漢堡等含起司食物是經濟又方便的選擇，也往往不經意的使鈉攝取量超標，以豬肉起司堡為例，其鈉含量介於 790 至823.2 毫克之間，相營養科學疾病預防食品標示食農教育

2019年11月20日 3 常吃炸雞對孩童的影響？一般人常有這樣的迷思：雞農為了讓雞長得又快又大，會刻意施打生長激素，當小朋友們吃了這些雞肉後，身體也會跟著過快發育、出現性早熟的徵狀。事實上，肉雞在飼育過程不會營養科學疾病預防食品標示食農教育

2019年10月30日 3 維生素C錠、纖維錠能取代吃水果嗎？如果給孩子每天吃維生素C錠、纖維錠，是不是就能取代水果的營養價值呢？其實，錠劑和新鮮的水果所能提供的營養，是沒有辦法劃上等號的。人體一天能吸收的維生素C分量保健食品營養科學疾病預防食品標示

2019年10月24日 3 吃荔枝要注意什麼？在歷史典故上，成熟時由綠轉為艷麗鮮紅色、鮮甜多汁的荔枝，是楊貴妃最愛的水果。台灣荔枝主要產地在中南部，其中又以中部地區產量最大，產期由南向北逐漸採收，最早一營養科學產地生產疾病預防食品加工食品標示

2019年10月18日 2 芒果有黑點還可以吃嗎？芒果表皮長了黑斑點，還能不能吃？答案是：只要黑黴病沒有滲入果肉，切去黑點表皮部分還是可食用的。在水果攤上，會看到不少消費者故意挑選比較熟成、可以當天現吃的芒果，蔬食料理食品標示食農教育

2019年10月06日 4 桑葚可以補血嗎？桑葚又稱桑椹、桑子，是桑樹的果實，未成熟時是綠色的，逐漸變為青白色、紅色，成熟後呈現紫紅色或紫黑色，滋味酸甜，4到6月熟成時就可採收。桑葚本身所含的鐵質不多營養科學疾病預防蔬食料理食品標示食農教育

食事觀點