灃食公益飲食文化教育基金會

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2021年05月31日 0 小孩不吃蔬果，專家教你隱藏版蔬食料理法許多人都知道，蔬菜的營養價值高，除了豐富的纖維，還含有讓眼睛看得雪亮的葉黃素、幫助鈣質黏附在骨鈣素上的維生素K。一般而言，成年人比較有健康意識，會刻意多吃蔬果，蔬食料理飲食文化

2020年12月25日 3 愛環境、愛自己，你聽過植物性飲食嗎？近年來社會上流行間歇性斷食、生酮飲食等飲食法，隨著環境意識抬頭，「植物性飲食（Plant-based diet）」討論度也持續上升，植物性飲食以全穀、豆類、蔬菜永續農漁環境保護蔬食料理食農教育飲食文化

2020年12月16日 1 A菜、美生菜、大陸妹是不同的蔬菜嗎？你是不是覺得A菜、美生菜和「大陸妹」的味道或口感有些類似呢？其實，這並不是錯覺，因為這些菜都是屬於萵苣的一種，而這些菜命名又從何而來呢？市面上又有哪些農產品是同蔬食料理食農教育飲食文化

2020年12月09日 2 仙草凍？燒仙草？涼血解暑的仙草家族想必大家對仙草都不陌生，從賣場、超商到手搖杯飲料店都可以看到它的蹤跡。仙草在全台都有零星分布，屬於草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠，具有特殊的膠質，把它曬乾後拿來食品加工食品標示食農教育

2020年12月04日 2 紫蘇、小紫蘇有什麼不同？紫蘇、小紫蘇名字相似，但實際上卻是非常不同，快來看看兩種植物有什麼不一樣！紫蘇和小紫蘇是什麼紫蘇是屬於唇形科的草本植物，原產於東南亞和中國南部，從種子、食農教育飲食文化

2020年12月02日 1 在家也能輕鬆做好食農教育，認識食物的來龍去脈！台灣有一句耳熟能詳的俗諺：「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」在過去食物及生活較貧困的年代，不是人人都吃得起豬肉，但可以時常看到豬走路。然而，隨著生活步調越來越快，現食農教育飲食文化

食事觀點