灃食公益飲食文化教育基金會

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2021年09月27日 1 學會這一招，讓孩子愛上吃青椒！每位家長都希望能提供孩子最好的營養，青椒含有多種營養和維生素，以及豐富的膳食纖維，對人體健康有很多益處。但青椒屬於椒類，本身帶有一點嗆辣味，而且時苦時甜，因此被食品加工飲食文化

2021年09月22日 1 標榜「純天然」的果醬，為何還添加了「果膠」？「果膠」常用於製作果醬、果凍，當成增稠劑，甚至標榜純天然的果醬中也能看見「果膠」成分，究竟「果膠」是什麼？業者使用人工果膠降低成本許多業者為增加果醬膠稠食品標示食品添加物食農教育飲食文化

2021年09月10日 4 天然的食物最好?這誤會可大了！許多人認為加工食品不健康、天然的食物最好，是因為加工食品中經常含有防腐劑。市面上常用的防腐劑，包含己二烯酸類、苯甲酸類、去水醋酸類等三類，防腐劑具有毒性，食用過食品加工食品標示食品添加物飲食文化

2021年09月03日 2 消費減塑，你可以這樣做午餐時間到了，外食上班族打開手機APP訂外送餐，或是外出購買便當，至少就要用掉一個紙盒、一條橡皮筋、一個塑膠袋，如果再加點一碗湯，又會用掉一個紙碗、一個塑膠蓋，永續農漁環境保護食農教育

2021年05月31日 3 天然食材入菜調味，贏得健康與美麗青春期與自已的年紀相去甚遠，卻有肌膚容易反覆發炎冒痘的問題？現代人的飲食習慣重口味，重鹹、高糖的食物，吃起來或許滿足了口腹之慾，卻也在無形之中傷害健康，讓自己處食品加工食品標示飲食文化

2021年05月31日 0 樂活蔬食日常不難，循序漸進慢慢來隨著時代的推進，人們對環保與愛護動物的意識提升，許多人開始反思自己的飲食習慣，蔬食生活蔚為風潮，台灣坊間主打蔬食的餐廳也逐年增加。近年來吃蔬食這件事，不再只環境保護蔬食料理

食事觀點