灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年11月20日 7 屏東恆春的在地名產-綠豆蒜是什麼呢？屏東恆春的在地知名小吃綠豆蒜，到底是什麼呢？在Google搜尋時，鍵入綠豆蒜就跳出「綠豆蒜是什麼」，顯示有許多人還是不知道綠豆蒜是什麼，若從名字得義，綠豆蒜究竟產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2020年11月18日 6 用米當嬰兒的副食品適合嗎？寶寶出生後4個月內，媽媽的母乳是最好吸收，同時貼合寶寶發育需求的營養來源。但隨著寶寶成長，母乳逐漸無法完全符合營養需求，這時就需要副食品幫助，來讓孩子發展更好！家庭餐桌營養科學產地生產蔬食料理食品加工食品標示食農教育飲食文化

2020年11月16日 4 四神湯的四神是什麼？大小薏仁又有什麼差別？寒冬即將來臨，一碗熱騰騰的四神湯，是暖身子的好選擇！最傳統的四神湯，是加入芡實、蓮子、淮山與茯苓四種食材，在中醫上具有健胃、補腎、利濕的作用，但在成本及符合台灣營養科學產地生產蔬食料理食品加工食品標示

2020年11月11日 1 蔬果清潔劑的原理是什麼？不少人清洗蔬果時會使用「蔬果清潔劑」，清洗的原理為何？真的可以洗得比較乾淨嗎？會有殘留問題嗎？今天就來為大家破除迷思！界面活性劑的原理與肥皂相同蔬果清潔蔬食料理食品標示食農教育

2020年10月30日 0 菜要先洗還先切？蔬菜具有膳食纖維和多種營養素，可預防便祕、大腸癌及相關疾病。國健署建議，每餐食用的蔬菜要比自己拳頭大一些，幫助維持健康。不過，蔬菜在料理前須經過處理，像是透過清蔬食料理食農教育飲食文化

2020年10月19日 3 非萬物皆收，那些食物不適合捐贈給食物銀行？基於關心「食物浪費與飢餓」議題而成立的非營利組織「食物銀行」，通常會收受各種食品，並將募集到的食物資源，進行妥善分類及整理分送，讓無法自立取得食物的人得以溫飽，永續農漁產地生產食品加工食品標示食農教育

食事觀點