灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年10月30日 0 菜要先洗還先切？蔬菜具有膳食纖維和多種營養素，可預防便祕、大腸癌及相關疾病。國健署建議，每餐食用的蔬菜要比自己拳頭大一些，幫助維持健康。不過，蔬菜在料理前須經過處理，像是透過清蔬食料理食農教育飲食文化

2020年10月21日 1 虛擬食物銀行是什麼？專家報你知！根據聯合國糧食及農業組織（FAO）估計，2019年全球人口約6.8億人有營養不良問題，相當於每11個人中，就有1個人無法獲得足夠的營養。然而，全球每年卻有1/3 永續農漁環境保護食品標示食農教育

2020年10月14日 4 孩子成長過程需要糖嗎？小心成癮，又有健康問題！甜食、含糖飲料、烘焙食品是許多人喜愛的食物，但在享受美味的同時也吃進許多的「糖」，這和肥胖、蛀牙，甚至與青春痘等多種問題息息相關。孩子成長過程中，糖是需要的嗎？家庭餐桌營養科學疾病預防飲食教養

2020年10月05日 2 貝類的眼淚是珍珠？在古代，珍珠遠在金銀、美玉之上，是財富與地位的象徵，在文學上也有許多關於珍珠的敘述，例如：南北朝時期劉勰《文心雕龍》曾取「蚌病成珠」作為比喻的例子。而這個案例碰環境保護食農教育

2020年09月17日 0 骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？倒垃圾的時候，相信大家都有注意到，除了垃圾、資源回收之外，還有兩個專門回收廚餘的桶子，廚餘回收是政府從2003年開始推行的政策，可以有效減少環境髒亂、垃圾處理負環境保護食農教育

2020年09月14日 0 外食族如何避免食物浪費？不管是外食、自煮，食物浪費的問題總是充斥在日常生活中，只要學會一些小方法，你我都可以避免製造多餘的剩食與廚餘，減少資源的浪費。自煮要防止食物浪費相對容易，只環境保護食品標示食農教育

食事觀點