灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年12月16日 1 A菜、美生菜、大陸妹是不同的蔬菜嗎？你是不是覺得A菜、美生菜和「大陸妹」的味道或口感有些類似呢？其實，這並不是錯覺，因為這些菜都是屬於萵苣的一種，而這些菜命名又從何而來呢？市面上又有哪些農產品是同蔬食料理食農教育飲食文化

2020年12月09日 2 仙草凍？燒仙草？涼血解暑的仙草家族想必大家對仙草都不陌生，從賣場、超商到手搖杯飲料店都可以看到它的蹤跡。仙草在全台都有零星分布，屬於草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠，具有特殊的膠質，把它曬乾後拿來食品加工食品標示食農教育

2020年11月27日 1 有聽過蚯蚓肥嗎？灃食帶你了解永續生產的好方法！隨著有機農業的興盛，有機肥的需求與重視度也逐漸上升，而永續生產也是近年來熱門議題，因此如果可以透過一些技術，讓這些原本會成為垃圾的廚餘、廢物再利用，即可一次滿足家庭餐桌永續農漁環境保護蔬食料理食農教育

2020年11月25日 3 紅遍全球的紅藜、黑藜、藜麥，營養價值有何不同？藜麥原產於南美，是印加民族的傳統食物，由於含有豐富的營養，在現代受到許多人推崇。聯合國糧農組織也看見藜麥適應環境的強大能力(海拔0~4000公尺、攝氏-8℃~3 永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示

2020年11月23日 0 為什麼削山藥容易皮膚癢？該怎麼辦？灃食解析給你聽！山藥是常見的食材，原名薯蕷，又有山薯、山芋等稱呼，不同品種的外表、口感都有不同，市面上可看到球狀、塊狀、橢圓、長條型等四種。處理山藥時總會發生皮膚癢，甚至發生紅食品標示食農教育

2020年11月20日 7 屏東恆春的在地名產-綠豆蒜是什麼呢？屏東恆春的在地知名小吃綠豆蒜，到底是什麼呢？在Google搜尋時，鍵入綠豆蒜就跳出「綠豆蒜是什麼」，顯示有許多人還是不知道綠豆蒜是什麼，若從名字得義，綠豆蒜究竟產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

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