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食事觀點

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疼惜農友的用心，「格外品」也能格外好吃與美味！ 2021年09月17日 3 疼惜農友的用心，「格外品」也能格外好吃與美味！ 你知道嗎？台灣大約有5～10%在地農產品在採收後，無緣進入市場，這些被淘汰的蔬果被稱為「格外品」。「格外品」一詞源於日文，意指在市場規格之外但品質無虞的農產品。 永續農漁 產地生產 食品標示 食農教育
我家孩子「營養不均」，到底是缺少了哪些營養素？ 2021年09月15日 1 我家孩子「營養不均」，到底是缺少了哪些營養素？ 小學時期，正是孩子成長、心智與行為發展的重要時刻，為幫助孩子順利成長，必須注重孩子的營養攝取。台灣6～12歲學童，常見偏食、胃口不佳、近視、貧血、便秘、發育緩慢 食品標示 食農教育 飲食教養
掌握補鈣小技巧，讓鈣質留在骨骼中 2021年09月13日 3 掌握補鈣小技巧，讓鈣質留在骨骼中 6～12歲的孩童正值發育期，特別需要補充鈣質以幫助骨頭生長，因此日常飲食必須格外留意鈣質攝取。 從日常飲食中攝取鈣質 一杯240mL的鮮乳內含一天1/4 營養科學 疾病預防 食農教育
「不要吃食品，要吃食物」是一種迷思? 2021年09月08日 0 「不要吃食品，要吃食物」是一種迷思? 食安法規定，「食品」一詞指的是「供人飲食或咀嚼之產品及其原料」，在法規中並沒有「食物」這個名詞，舉凡農產品、餐廳料理，只要是供人飲食的產品及其原料，所有吃的喝的 營養科學 疾病預防 食品加工
消費減塑，你可以這樣做 2021年09月03日 2 消費減塑，你可以這樣做 午餐時間到了，外食上班族打開手機APP訂外送餐，或是外出購買便當，至少就要用掉一個紙盒、一條橡皮筋、一個塑膠袋，如果再加點一碗湯，又會用掉一個紙碗、一個塑膠蓋， 永續農漁 環境保護 食農教育
用容器盛裝食物，保存衛生條件不可少 2021年09月01日 1 用容器盛裝食物，保存衛生條件不可少 米、麵條、雜糧、零食等不會立刻就吃完的食物時，儲存時要注意放入乾淨容器內保持乾燥，切記不能殘留水分，才能防止食物發霉及細菌滋生。 容器：玻璃罐、不鏽鋼容器是首 食品加工 食品標示 食農教育