灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年09月29日 3 九孔、鮑魚怎麼分？熱炒店的九孔、高級餐廳裡的鮑魚，吃起來有點像但價格卻截然不同，到底九孔跟鮑魚有什麼區別呢？九孔其實屬於鮑魚的一種，是台灣土產鮑魚的俗名！兩者在分類上皆屬軟體產地生產食品標示食農教育飲食文化

2020年09月28日 4 真空包裝的文蛤還活著嗎？提到買文蛤，婆婆媽媽們習慣到傳統市場選購，因為超市販售的真空包裝文蛤動也不動，又被擺放在低溫的冷藏區，看起來懨懨一息、好似死掉的樣子，相較之下市場水池裡噴著水的產地生產食品加工食品標示飲食文化

2020年09月28日 3 蚵仔為什麼要用鹽水清洗？漫步在台灣西部沿岸，放眼望去盡是成排的蚵田順著海岸線綿延生長，待時機成熟，養蚵人家便乘著竹筏去採收。其實，「蚵仔」是台灣人特有的閩南語俗稱，正式的名稱是耳熟能詳產地生產食品加工食品標示食農教育

2020年09月25日 5 蜆精的功效是什麼？肝臟是非常重要的代謝器官，而蜆精也是最為人熟知具有護肝功效的健康食品之一。但你知道嗎？蜆精不只是護肝，還有著其他功效呢！趕快一起來了解蜆精的營養素以及健康功效吧保健食品疾病預防食農教育

2020年09月14日 3 如何聰明管理冰箱？冰箱是偉大的發明之一，它幫助延緩細菌生長、延長食物保存期限，讓現代人得以享有新鮮美味的食物。但是減緩細菌生長並非沒有細菌滋生問題，當冰箱過滿易造成機體耗損，導致家庭餐桌產地生產食品加工食品標示食農教育

2020年09月07日 3 為什麼產銷失衡容易造成食物浪費？因為氣候、政策、人為…等因素造成的農作物供需不平衡，就稱為”產銷失衡”。雖然聽起來好像與自己無關，但這不僅是政府與農民的責任而已，身為消費者、食用者的你我才是最產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

食事觀點