灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年12月11日 6 紅龜粿是閩南飲食嗎？紅龜粿是台灣的傳統米食之一，吉祥討喜的顏色、加上特殊造型，常用於節慶或拜拜、做壽場面，是閩南人、台灣人、潮洲人、客家人的傳統米食，又被客家人稱作「紅粄」。紅產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年12月04日 3 如何開啟親子同樂的烹飪時光？不管多麼忙碌，作為父母一定都想用料理來照顧自己的孩子，如果可以在料理過程中，也讓孩子一同學習、認識食材、了解食物多麽得來不易，又能兼顧營養均衡與親子同樂，那是再家庭餐桌食農教育飲食教養

2019年11月27日 1 買雞肉時要注意什麼？雞是世界上數量最多、分布最廣、最普遍為人類食用的肉用動物，目前雞隻的種類有五百多種。依據 2016 年世界農糧組織的統計顯示，全球雞隻的載養數量超過 220 億產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年11月25日 4 天然起司與再製起司有什麼不同？天然起司（乾酪）通常以牛乳、羊乳為主原料，於其中加入凝乳酶、乳酸菌，讓酪蛋白之間相互連結，成為半固態狀的凝乳，與液體狀的乳清分離後，再經過擠壓、熟成等程序製作而營養科學產地生產食品加工食品標示食品添加物

2019年11月18日 4 吃起司可以補充鈣質嗎？補充鈣質有助於骨質發育，因此對於成長中的孩童、青春期男女來說格外重要，根據衛福部國民健康署建議，7～9歲的孩童每日需要800毫克鈣質，10～12歲需要1000毫家庭餐桌營養科學產地生產食品加工食品標示

2019年11月08日 3 雞湯、雞精、滴雞精，其實是一樣的嗎？雞湯、滴雞精、雞精，都是以雞為原料製作的養生補品，普遍受到華人地區民眾的喜愛，常作為高級禮物贈送給長輩親友，表示親切與關愛。這三種以雞為原料萃取出的精華液體主要營養科學產地生產食品加工食品標示

食事觀點